병원식이의 종류
일반식이(regular diet) -평소 건강인의 식사와 동일 -제한하는 음식은 없지만 소화하기 어렵고 기름에 튀긴 음식은 적게 준다 경식이(light diet) -연식에서 일반식이로 옮기기 전 사용 -일반식과 영양소가 동일한 비율로 함유 -충분한 열량 함유 -제한: 강한 양념, 질긴 생 야채, 기름기가 많고 질긴 육류 연식이(soft diet) --소화기능이 감소했거나 수술 후 회복기에 사용 -액체와 반고형 식품으로 구성 -씹기 쉽고 소화하기 쉬운 음식으로 마련 -제외: 거친음식, 섬유질, 기름진 음식, 강한 양념 유동식이(liquid diet) -급성 질병 후 구강섭취를 시작할 때 사요ㅕㅇ -열량이 부족하여 장기급식은 삼가 제한식이(restrict diet) -만성질환이나 대사장애가 있는 환자에게 일..
간호 지식
2020. 3. 13. 04:01