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1. 기관(Organ)
우리 몸의 여러 기관들은 위의 4가지 기본 조직들이 관(tubes), 층(layer), 다발(bundles), 조각(strips) 등의 모양으로 배열되어 구성되어진 것이다. 예를 들어 위(stomach)의 가장 내면은 분비와 흡수를 할 수 있는 상피조직으로 되어 있고, 두번째 층은 결합조직으로 배열되어 혈관 및 신경을 간직하고, 세번째 층은 근육과 내면의 상피를 연결시켜 주고 있으며, 가장 바깥층은 다시 결합조직으로 된 껍질이 있다. 신경조직은 위벽을 뚫고 들어가 근육과 분비선에 퍼져 이들의 온도를 조절하고 있다.
2. 기관계(계통, System)
소화는 위라는 기관 단독으로만은 수행될 수 없고 입, 식도, 소장, 대장 등의 여러 기관들이 하나의 기능(소화)을 수행하기 위하여 공동으로 참여하고 있다. 이처럼 여러 기관들이 모여 연속된 구조물을 통해 더욱 큰 하나의 특수기능을 담당할 때 이들 일련의 구조물들을 총칭하여 기관계(계통)라고 한다. 우리 몸에는 골격계, 근육계, 소화기계, 호흡기계, 순환기계, 비뇨기계, 생식기계, 신경계, 내분비계, 피부, 감각기관이 있다.
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